Produkter / Olie & Eddike
|
Ekstra jomfru olivenolieOliven høstes i oktober/november. Koldpresset ekstra jomfru olivenolie presses af oliven der er fejlfrie og uden tegn på råd.
Det er kun olie fra den første presning, der må kaldes ekstra jomfru olivenolie. Syreindholdet må max være 0,8%.
En olivenolie kan kaldes "Jomfru" når den under presningen på intet tidspunkt har været i kontakt med kemiske produkter og organiske opløsningsmidler.
Når olivenolien opnåes på denne måde uden hjælp af kemi bevarer den de gode egenskaber: duft, farve, og smag. Samt vigtige vitaminer og mineraler. BalsamicoBalsamico eddike er nok den mest berømte eddike i verden. Er i mange år tilbage i tiden blevet fremstillet udfra den konsentrerede most fra Trebbiano druerne i Modena regionen i Italien. Lagret i træfade så den mørke farve fremkommer.
Anvendes sammen med olie til salat dressinger.
Creme balsamico er balsamico eddike kogt ind med sukker, så den cremede konsistens fremkommer.
Perfekt til salater og ost.
Prøv også creme balsamico med vanilje til den god vanilje is.
 Frisk tomatsalat med Olivenolie.
Ekstra jomfru olivenolie fra det familieejede firma Mancino.
En meget skånsom behandlet olie af høj kvalitet.
De aromatiske olier er tilsat naturlige smagsstoffer og sammen med Mancinos olie med et lavt indhold af syre, giver det en dejlig og tydelig smag af appelsin, citron, hvidløg, chili eller oregano. Perfekt til salater og andre kolde retter.
  |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
